Vom Korn zum Schwarzmus
Schwarzmus ist ein einfacher Getreidebrei, der früher in oberschwäbischen Bauernstuben morgens oder abends auf den Tisch kam.
Die Schüler*innen erleben alle Arbeitsschritte von der Aussaat des Getreides bis zur fertigen Mahlzeit: Sie erfahren, wie ein Feld bestellt wird und dreschen und mahlen selbst das Getreide. Anschließend kochen sie gemeinsam über dem Holzfeuer den Brei und essen ihn zusammen in der Bauernstube.
Das Programm vermittelt den Schüler*innen, wie wichtig Getreide früher im Alltag war und wie es verarbeitet wurde.
Geeignet für die Klassenstufen 1 bis 6
Bitte informieren Sie uns vorab über Gluten- und Laktoseintoleranzen Ihrer Schüler*innen.